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天氣逐漸的變涼了，但是啤酒依然還是很熱，只要是和吃飯有關(guān)系，一般都離不開啤酒。但是啤酒好不好喝，主要還是要看是不是鮮釀的，啤酒的溫度是否合適？其實(shí)更多的人都非常喜歡喝精釀啤酒設(shè)備現(xiàn)場做出來的啤酒。

鮮，天然意味時(shí)間的定義。越鮮越香、越鮮越爽。在啤酒文化濃厚的歐美地區(qū)，許多人隨時(shí)隨地都能走進(jìn)一間啤酒吧，打開龍頭，享受到新鮮釀就的各式啤酒。而在國內(nèi)的啤酒之城青島，大街小巷隨處可見堆起的一桶桶鮮釀，隨時(shí)讓你“瓶酒裝進(jìn)袋”，喝上當(dāng)日生產(chǎn)的新鮮啤酒。

但啤酒的鮮活并不止于時(shí)間。它的新鮮與否，還和下面幾個(gè)因素相關(guān)：

1、原料。麥芽、啤酒花等原料是否新鮮、是否有其他原料替代和替代的多少等。

2、釀造工藝和過程。釀造過程中是否按照規(guī)定操作，麥汁盡量少的與空氣接觸，酵母菌種是否精確，殺菌控制避免殺菌過度等。

3、運(yùn)輸過程。運(yùn)送過程是否規(guī)范，如果運(yùn)送過程中溫度過高，哪怕是優(yōu)質(zhì)啤酒設(shè)備剛生產(chǎn)的原漿也會有明顯的老化味道。

除了鮮以外，影響啤酒口感、風(fēng)味的是溫度。像超力演神啤酒這類淡色拉格啤酒來說，3 攝氏度是一個(gè)非常合適的溫度。而對于泡泡很多的一些精釀啤酒來說， 4攝氏度可以讓酒花的風(fēng)味更好的發(fā)散出來。合適溫度能讓啤酒更加好喝。

我們除了可以去啤酒店喝啤酒以外，還可以通過自釀啤酒生產(chǎn)設(shè)備，自己在家進(jìn)行啤酒的釀造。這樣我們就可以隨時(shí)喝到新鮮的啤酒啦。家用啤酒設(shè)備價(jià)格也不是很高，占地也不大，而且我們自己進(jìn)行操作的話能夠保證原料絕對新鮮，操作絕對規(guī)范。