隨著啤酒越來越受人們的歡迎，大家有事沒事就喝一點精釀啤酒，因此就有一部分人看到了其中的商機，開始投資起了精釀啤酒設備。他們其中大部分的人都是有資金，但是在投資初期來看，大家由于缺乏對啤酒設備的認知，因此在選擇購買的時候犯了難，到底該買一體機呢還是買分體機呢？下面。躍升啤酒設備有限公司來給大家講解一下一體機和分體機之間的差別有哪些吧。
一、所謂的一體機和分體機由來
自釀啤酒設備主要分八大系統(tǒng)：粉碎系統(tǒng)、糖化系統(tǒng)、發(fā)酵系統(tǒng)、CIP清洗系統(tǒng)、控制系統(tǒng)、過濾清洗系統(tǒng)、灌裝系統(tǒng)、售酒系統(tǒng)；平時大家聽到的一體機和分體機主要是講的啤酒設備的糖化系統(tǒng)部分。
啤酒釀造工藝的糖化工藝主要由糖化、過濾、煮沸、旋沉四個工藝點，一體機就是把四個工藝集中到一個鍋體來完成，降低了設備投資成本，縮小了占地面積，但同時存在產(chǎn)量小、操作不方便等問題，一體化的糖化系統(tǒng)主要由100L-500L不等，一般不超過500L；分體機就是把糖化四個工藝點采用不同的方式來制作不同的鍋體，可分為二器二體式，三器三體式，四器四體式，常規(guī)的酒店用自釀啤酒設備，國內(nèi)主要采用三器二體式，國外主要二器二體式或三器三體式為主，小啤酒廠設備主要以三器三體或四器四體式為主。
二、一體機和常規(guī)分體機的配置方式
傳統(tǒng)的分體機的配制比較完善和齊全，操作起來比較方便，比較適合啤酒釀造工藝的需求，除糖化系統(tǒng)部分分體外，發(fā)酵罐也采用傳統(tǒng)的下錐60度的制作工藝，制冷系統(tǒng)也是集中控制，帶冰水罐和冷水罐，帶配套的制冷機，制冷效果好，換氣效果好。
一體機是為了降低啤酒設備的投資成本，不但把糖化系統(tǒng)進行了簡化，配套設備也進行了精簡，發(fā)酵罐進行了改變，不帶60度大錐角，每個發(fā)酵罐帶一個小制冷機，不再配套板式換熱器，冰水罐和配套的制冷機，糖化加熱方式也不用鍋爐，用電加熱和為主，大大降低了設備的配置。
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